2025年12月の記事一覧

12月16日(火）、ＢＲＩＤＧＥ構築事業 令和７年度「Ezo探究」プロジェクト「tan-fest in 渡島・檜山管内」に代表生徒２名が参加しました。
11月に実施した探究活動報告会で発表した内容を、オンライン（Zoom）にて発表しました。
当日は、他校の生徒による多様な探究発表にも触れ、自分たちの取組を振り返るとともに、新たな視点や気づきを得る貴重な機会となりました。

　

　１２月１８日（木）、３年生ＢＳコースの課題研究授業で、４人の生徒が南茅部特産の真昆布を活かしたメニュー（商品）の調理及び試食会を行いました。開発したメニューは次の３つです。

 

１　メニュー名「こんこんポテト」

　生徒自家製の乾燥した真昆布をパウダー状にし、食塩とブレンドしたものをフライドポテトにシーズニングしました。試食した先生方のコメントは「多少、塩加減が多いが、昆布の風味がマッチしている。」などでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２　メニュー名「こんから君」

　生徒自家製の天然真昆布の出汁を生の鶏肉に漬け、生姜を加え塩唐揚げにしました。試食した先生方のコメントは「塩唐揚げにしたことは昆布を主張しやすいが、昆布が油やにんにく・生姜に負けている。」などでした。